급속 냉동기의 특성 및 응용
냉동기는 이미 현대식품공업에 없어서는 안 될 설비가 되어, 전통적인 냉각 시스템보다 식품의 감각 특성을 더 효과적으로 보존한다. 이런 유형의 냉장실 설비는 기록적인 시간에 제품 온도를 낮추고 육류, 생선, 채소의 질감을 파괴하는 큰 빙정을 형성하지 않도록 설계되었습니다.
Xindacool 에서 제조한 전문 시스템은 90 분 이내에 표준 두께 제품의 냉동 과정을 완료하는 동시에 제품의 영양 성분과 원래 풍미를 그대로 유지합니다. 기존의 냉동실과는 달리 냉각 공기 냉각기는 터빈 팬 설계를 통해 찬 공기의 순환 속도를 60% 이상 높일 수 있습니다.
급속 냉동에 적합한 응축 장치는 즉각적인 대응 능력을 갖추고 있어 신선한 농산물을 대량으로 도입하는 열 부하의 급격한 변화를 견딜 수 있다. 고효율 냉각 냉응기는 고강도 작업 환경에서도 지속적으로 안정적으로 열을 식힐 수 있도록 합니다.
공업식품 분야에서는 가공업체의 80% 이상이 빠른 냉동을 채택하여 제품 낭비율을 낮춘다. 냉동식품은 해동할 때 천연 주스 손실률이 5% 미만이고, 냉동식품의 손실률은 22% 에 달한다.
전문 냉방소는 이러한 냉실의 내부 구조를 조정하여 균일한 공기 흐름 분포를 확보하고 제품 품질에 영향을 미치는 불규칙한 온도 영역을 제거합니다. 또한 이러한 장치에는 지능형 제어 시스템이 통합되어 저장된 화물의 유형과 부피에 따라 냉각 속도를 조정할 수 있습니다.
이 설비는 보존 품질을 향상시킬 뿐만 아니라 산업 생산 주기를 최적화하여 기업이 변질되지 않고 대량의 완제품을 장기간 저장할 수 있게 한다.
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FAQ
프로페셔널 급속 냉동은 얼마나 걸리나요? 표준 제품의 경우 90 분 이내에 이 프로세스를 완료할 수 있습니다.
전통적인 냉동에 비해 어떤 이점이 있습니까? 영양과 질감을 유지하고 주스 손실은 5% 미만이다.
어떤 제품이 가장 적합합니까? 육류, 생선, 과일, 공업으로 가공한 채소.
Xindacool 은 빠른 냉동 장비를 생산합니까? 네, 대규모 산업 생산에 최적화된 모델을 가지고 있습니다.
음식 낭비가 줄었나요? 네, 손상과 낭비의 속도를 크게 줄였습니다.
공기 흐름의 차이점은 무엇입니까? 그 공기 순환 속도는 기존 설비보다 60% 높다.
대량 제품에 적응할 수 있습니까? 예, 응축 장치가 부하 변화에 즉시 응답합니다.
느린 냉동 주스 손실이란 무엇입니까? 최대 22% 로 최종 제품의 품질에 영향을 줍니다.
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